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梅干菜烧肉～一学就会(1/13)
五花肉买回来，把肉皮上面的毛烧掉，用菜刀刮干净，洗干净，切小块备用。
梅干菜一定要提前泡2小时，多洗几遍，把沙子跟泥洗掉。攥干水分，备用。
五花肉切小块。
热锅热油，把葱姜跟五花肉一起放进去，中火炒香。
炒干水份把花椒粉、白酒放进去。
炒到焦黄把梅干菜放进去。
放入没过肉的水，再多一点点。
开锅放老抽、冰糖、盐一小勺，自己尝下味道再放盐。（老抽不能跟梅干菜一起放，容易发苦）
中小火炖45分钟左右，肉用筷子可以轻松戳透即可。
大火收汁，放生抽，可以加点蚝油。
出锅装盘。
人生简单而美好， 日子稍纵即逝， 学会宠爱自己，要开心哦！
配个简单的蚝油包菜，简单的一餐就好了。