❤️材料准备：
1. 鸡腿肉 400g
2. 可生食鸡蛋 2只
3. 白洋葱 1/4个
将鸡腿拆骨，得出一块完整的鸡腿肉，不用去皮（后面需要用鸡腿肉的皮来自己出油哦）。
用黑胡椒和盐腌制十分钟。
调制酱汁：一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、半勺糖以及小半碗清水调匀。
煎制鸡腿肉，这边需要大家用到不粘锅来进行烹饪。把鸡皮那面朝下，中火煎三分钟，反面煎三十秒锁住水分。夹出常温冷却备用，这个时候和醒牛排的原理一样哦。
如果你的鸡蛋是从冰箱取出的，记得提前放入水里放至常温。鸡蛋打散备用，滑蛋的话不需要打太散，微微打一下像图上这种程度就可以了哦
揭开锅盖，倒入打好的鸡蛋。生熟程度似个人喜欢啦～我比较喜欢30秒左右的鸡蛋，大概七成熟❤️
这边如果用的不是可生食鸡蛋的朋友，记得一定一定要煮至全熟哦～
