柠檬鸡爪(
3
/5)
鸡爪洗干净,放锅里加入生姜片,料酒,葱段,大火煮开,沸了,闷煮五到十分钟
准备所需的调料
蒜切末,生姜切丝,柠檬切片,备用
将煮好的鸡爪,放入清水中,洗干净,洗到最后水上不漂油末为止
这里忘记拍去骨的图片了,将鸡爪沥水,用剪刀✂️剪开鸡掌连爪子的那几个大筋,然后两侧剪道缝,用拧的方法将大骨和爪骨就可拧下来了,去骨比较麻烦,要有耐心,去骨完成了,再放入其他的调料,搅拌均匀,然后用保鲜膜裹上,放置一夜,让味道充分渗透,会更好吃