准备食材，太太乐系列调味料家中必备，就像这道菜中用到的“太太乐鲜鸡汁调味”和“太太乐芝麻香油”。
支竹提前一小时用温水浸泡，支竹也可以全部用没有油炸过的，根据个人口味来哈！
老抽，生抽，糖，豆瓣酱，盐混合拌匀调成酱汁备用。盐在这步无需放太多，咸度不够后面可以再添加。
锅中倒入清水，加入料酒，少许姜片，牛腩块冷水下锅，煮出浮沫，捞出后用温水冲洗干净。
翻炒后的食材倒入砂锅内，加入适量温水，这步可以加入少许盐调味。大火烧开，转小火炖煮60分钟。没有砂锅的倒入压力锅，不过口感会有所不同。
加入这道菜肴的提香食材“太太乐鲜鸡汁调味料”，让传统菜肴吃起来更加鲜香。煮5分钟。
