红烧肉(
8
/9)
准备猪肉一块,最好五花肉。
切方块。
切点葱姜。
锅里少放油,先放猪肉煸炒,炒出点猪油。
放葱姜花椒,继续翻炒。
加与肉齐平的水,放酱油,醋,耗油,盐,冰糖。
大火炖。
炖到水基本干。
出锅,装盘,撒芝麻。