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红烧肉(1/9)
准备猪肉一块，最好五花肉。
切方块。
切点葱姜。
锅里少放油，先放猪肉煸炒，炒出点猪油。
放葱姜花椒，继续翻炒。
加与肉齐平的水，放酱油，醋，耗油，盐，冰糖。
大火炖。
炖到水基本干。
出锅，装盘，撒芝麻。