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金针菇烤虾 烤箱版(6/8)
虾洗净,掐头,开背,去虾线备用 我用的厨房剪刀开背,顺着虾背剪过去,虾线就跟着起来了,超级好用。
烤盘铺上锡纸,金针菇切掉底部,洗净,均匀铺在烤盘里。
大蒜头剥皮,碎成蒜蓉备用
调酱汁:蚝油、生抽、陈醋、料酒加小半饭碗水,水不用太多,金针菇在烤的过程中会出水,然后把酱汁均匀淋在金针菇上
锅里放油烧红,下虾,虾变红色后盛出,平铺在金针菇上
然后关火,把蒜蓉过油,盛出后均匀放在烤盘里
最后放入剁辣椒,放入烤箱中层,上下火200°,烤10分钟出锅
成品,家里没香菜了,如果有香菜,可以摆几根,配色更加好看哦。