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梅干菜烧五花肉(16/17)
准备食材备用
梅干菜用开水烫软洗干净攥干水分
五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒去腥，大火煮出血末
煮熟后捞出把猪毛拔干净，再洗干净切块
准备佐料，葱姜八角桂皮
锅烧热，不放油，直接下入五花肉翻炒，煸炒至五花肉微焦出肥油，盛出备用
锅里留底油，下冰糖炒至枣红色
下入五花肉翻炒，加入葱姜八角桂皮
加入适量的水，加入2勺生抽
加入一勺老抽，大火煮开转小火炖30分钟
炖至汤汁变少一半，加入梅干菜继续炖10分钟
加入适量的盐调味
加入适量的五香粉
加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
大口吃肉
成品图！
成品图！