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蛋焖豆腐 宝宝辅食食谱(5/11)
· 参考月龄 · 14个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 内酯豆腐200克 / 宝宝香肠1根 青椒30克 / 红椒30克 / 鸡蛋2个 辅料:油 / 酱油 / 素蚝油 / 鲜菇粉 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
内酯豆腐、青椒、红椒、香肠分别切成小丁状。 *为了达到最嫩的口感,我这次直接选用了内酯豆腐,姐妹们换成嫩豆腐也可以哦,口感也比较嫩。
将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
锅中刷油,先放入内酯豆腐,轻轻晃动锅体,将豆腐摊平。
表面淋入蛋液,继续晃动,让蛋液与豆腐块融为一体。
然后在锅中撒入青椒丁、红椒丁、香肠丁。 *给孩子吃的香肠记得选择配料短、没有添加剂的那种,也可以直接撒一些猪肉末、牛肉末提升营养和口感。
盖上锅盖,开小火焖至底部定型。
碗中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉,加入适量清水搅拌均匀。
蛋焖豆腐定型以后,打开锅盖,将调好的芡汁淋入锅中,晃动均匀。
煎至熟透,可以搭配米饭、面食这样的主食吃。
口感咸香,味道鲜嫩,做法也是超简单,切一切焖一焖,最后浇个酱汁3步就搞定了,这样的美味家常菜,必须给个满分呐!