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根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝(8/9)
胡萝卜去皮，擦丝。 加入食用油一大勺搅拌均匀，目的是锁住水分。
搅拌均匀。
加入澄面。
抓拌，使每根胡萝卜丝都粘上面粉。
放入蒸屉。大火蒸5分钟。
趁热抖散，加入盐，小磨香油抓拌。
撒上葱花。 喜欢吃蒜的可以拌上蒜泥。
夹一筷子，松松散散，根根分明。
蒸着吃的萝卜丝，口感甜甜的，不喜欢胡萝卜的小妞妞也吃了很多。 蒸出来的美食，不上火，又软和，真的是家常必备。