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自制肉松(
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里脊肉洗干净
用刀去掉一些白色筋
准备葱,姜,陈皮,桂皮,八角
调料准备好备用放一边
顺着猪肉的纹理切小块
准备瓦锅加水,放入猪肉块
接着放入姜片,葱段,桂皮,八角,陈皮
如图,开火慢炖猪肉熟透,我中途加了一次水,因为肉不够烂
猪肉煮好后捞出放温
猪肉装入袋子,用擀面杖压碎
如图
戴上手套开撕吧,这里需要点耐心哈
这样就差不多了
准备不粘锅开火小火,放入肉丝,倒入调料
不停用筷子拨开,让肉丝更细
肉丝水分差不多干就可以加入芝麻(芝麻我是提前炒好的)
加入紫菜(因为我家没有海苔,紫菜提前炒好味道和海苔差不多)
翻炒这样就可以取出放凉啦
放凉之后装入开水消毒好的瓶子中,往后吃面炒饭,做面包都可以哦
一下子吃不完瓶子装起来