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电饭煲美食-羊肉炖萝卜(3/9)
这一步忘记拍了，锅中烧开水加入几片生姜，2勺料酒，先把羊肉焯水3分钟捞出洗净沥干水分备用
胡萝卜切大一点厚一点的块备用，青蒜切段备用
白萝卜也切大块备用
锅中适量油，放15颗冰糖炒至融化成糖色
倒入羊肉翻炒上色，也可以适量放一点老抽上色
倒入青蒜，加入生姜片，大蒜2瓣，花椒粒1小勺，翻炒均匀，炒2分钟左右
倒入适量清水没过羊肉，盖上盖子水开大火闷煮20分钟左右
闷煮20分钟后放入电饭锅中按熬汤模式炖1个小时，1个小时后开盖加入2勺盐，放入胡萝卜和白萝卜块，再次盖上盖子按熬汤模式炖1个小时
这样做真的一点膻味都没有了，羊头变得软烂鲜香萝卜也是入口即化！真的非常美味！我没加辣椒，因为家里有小孩子。不放辣椒小孩子也可以一起吃！感觉做的时间有点长了，但是倒入电饭锅中以后其实也不用看着了可以做自己的事。