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炸鸡架(11/12)
鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后把鸡架清理干净
把洗好的鸡架剁成块
放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油
用手抓匀，腌制两小时
时间到，放入1勺玉米淀粉和面粉，抓拌均匀
油温7层热，放入鸡架炸两分钟左右
捞出
等油温上来，放入鸡架复炸30秒
炸好后捞出控油
锅中加入干辣椒段爆香
放入鸡架 辣椒面 花椒粉 熟白芝麻，翻拌均匀就可以了
一道非常好吃的炸鸡架就完成了！