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【蟹柳棒炒滑蛋】(3/13)
首先将蟹柳棒撕成条状待用。
鸡蛋打入碗中加入盐，白胡椒粉拌匀。
鸡蛋打散搅拌均匀后加入水淀粉搅拌均匀。
混合好水淀粉的蛋液放一旁备用。
热锅后倒入适量的橄榄油。
倒入撕成条的蟹柳棒稍微翻动一下。
倒入鸡蛋液。
小火慢慢煎，用锅铲一边把微熟的鸡蛋向前推，等生蛋液填满空处，如此类推。
煎到此状态后，关火轻轻翻面让锅的余温把希蛋液煎熟凝固即可。
出锅装盘撒上少许黑胡椒粒即可。
低脂又嫩滑的蟹柳棒炒蛋就可以了。
成品。
鲜味嫩滑。