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蒜香培根乌塌菜(5/8)
锅烧热看心情加油，先扔上把提前化冻切条条的培根
中小火把肉煎香煎出油，再扔上把抽空拍扁咔咔切碎点儿的蒜
继续煎到蒜们微焦味儿挺香，扒拉到外圈扔菜梗，顺手把火调大些
中大火把梗翻软挂层底味，中途可以淋些水或者料酒进去给锅降降温
估摸着菜梗差不多能吃了再往里扔菜叶
大概拌匀把菜叶烫软，端锅离火揪根尝尝小心烫，看情况补盐调味道
继续中大火翻匀把菜翻到自己喜欢的熟度就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼准备干饭了
走了哟，明天见~