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干煸芸豆(3/7)
将芸豆切段，用热水断生后冷却备用。
切葱段、姜末备用。
待油热以后，加入葱段和姜末进行爆锅。
爆锅出香后，放入芸豆段大火进行翻炒。
待芸豆脱掉部分水分后，加入少许酱油进行快速翻炒。
在芸豆表面脱水变干后，加入少许盐，再进行短时间的中火翻炒准备出锅。
外酥里嫩的干扁芸豆出锅，请慢用。