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三色芋圆 在家就能做鲜芋仙 干嘛还要出去买(7/13)
芋头 红薯 紫薯 去皮上锅蒸熟。切成小块节省时间。
分别碾成泥状。
加入木薯粉，100克芋头大约30克木薯粉。食材存在差异，适当增减。
揉成面团 搓成长条（只要能成型就可以了 如果很容易散 面团可以加一点水）
切成拇指宽的小段（最好用金属刀沾水切，切面会比较光滑美观）
其他两个颜色做法比例相同 都是100克食材 30克木薯粉。
水开后，放入适量的芋圆，飘起来后1分钟就可以出锅了。
盛出过一遍凉水，这样会更加Q弹。
挤适量蜂蜜
牛奶加热后倒入。（也可以用椰汁）
放一勺蜜豆。（可以最开始多蒸几块芋头放进去）
这样一碗“鲜芋仙”芋圆，在家就是能，想吃的时候解解馋还是不错的。
做多的可以裹上一层木薯粉，冷冻保存，每次吃直接煮就行了。