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冬季/羊肉味(2/10)
切好的羊肉 需要静泡1到2小时氺量大些 去除血氺
过开氺洗净的羊肉 凉氺下锅 锅里放葱姜料酒花椒
萝卜去皮切滚刀
净锅上油烧热放姜煎一下 下入羊肉炒至微黄 淋入米醋炒干去除羊星味
下入调味料炒制上色放入京葱小葱八大料等翻炒
加入啤酒烧开
炖制二十分钟
加入过氺的萝卜块 小火焖炖30分钟
炖制羊肉.萝卜熟透大火收汁 放入大蒜叶 或葱段
出锅装盘即可！