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酸梅鱼(6/9)
市场买回来的罗非鱼，洗干净，两边鱼身开花刀
葱切段，姜切片，放适量的料酒，盐，腌制15-20分钟，鱼肚子里也要抹上盐噢！
锅里放适量的食用油，油温上来后，放鱼煎至金黄，鱼身结皮后在翻面噢～不然会碎
自家腌制的酸梅～
酸梅捣碎，备用
煎好的鱼出锅
锅里加葱姜蒜，酸梅，翻炒出香味
加入煎好的鱼，加入适量的温水，和酱油，加锅盖煮30分钟，起间不用翻面，可以用铲子浇一些汁在鱼身上。
煮好收汁就可以出锅啦～