砂锅排骨炖酸菜粉条(
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将排骨冷水下锅焯一下
起锅倒油,煸香葱姜,八角煸香
然后加入焯好的排骨,少许料酒,煸炒三分钟
倒入砂锅,加入开水,水开大概炖30分钟
酸菜丝冷水泡十分钟,控水!时间长了,没有酸味不好吃!
红薯粉条温水浸泡!
排骨已经炖的九成软了,放酸菜小火炖10分钟!放盐调好咸淡味!
10分钟以后放入红薯粉条,小火炖到粉条用筷子使劲儿夹断即可
粉条软了,可以开吃了,太香了!!!