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香酥莲藕盒子(1/6)
买的里脊肉，先用料理机打碎，加适量的盐，花椒。肉里也可加入胡萝卜，青椒。另拿碗将鸡蛋打撒，加入面粉，芡粉，一点点盐和水混合调稀。
藕每切两片才切断，两片之间不切断。把肉塞入两片藕中间。
把塞入肉的藕盒，放入面粉碗中，让藕盒表面裹上一层面糊。
油锅里倒入适量的油，油开后转小火，放入藕盒，一面定型后翻面。
两面都煎至发黄，滤油出锅。
在煎好的藕盒上撒上切细的青椒，或葱花，也可以是辣椒面……