提前准备所需材料
鸡胸肉250g
香辣腌料20g(藤椒腌料)
舒可曼玉米淀粉20g
舒可曼色拉油30g
鸡蛋4个
舒可曼炸鸡裹粉 适量
舒可曼面包糠200g
盐2g
蜂蜜20g
将鸡胸肉洗干净后切成小块,切条也可以。
放入容器中,加入腌料腌制,搅拌均匀,再加入色拉油,蜂蜜
玉米淀粉,或者适当的盐, 调节风味和口感,搅拌均匀后,腌制30分钟。将准备好的炸鸡裹粉和面包糠分别放入小碗中,鸡蛋打成蛋液备用。
将腌制好的鸡肉先裹上一层面粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠。
锅中烧油,油温五成热(油温160度~180度)逐个下入鸡胸肉,中小火炸至鸡米花全部浮在油面上,且上色金黄。控油捞出