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点心类：仅需一发的萝卜丝包子，方便快手又好吃(4/29)
准备了3个已去皮的、较大的白萝卜，共865g（非常感谢邻居萝卜老板自家每年辛苦种植的青菜、萝卜、紫苔心、红薯、茄子、玉米、葫芦、丝瓜西瓜等许多新鲜蔬菜）。
借助刨子，擦成萝卜丝。
挤去萝卜水份。
挤出了这么多萝卜汁（打算浇青菜地，驱虫用）。
取得了500多克干萝卜丝，取200g做馅用，别的先冷冻保存再说。
做馅的食材大集合（白糖、白胡椒粉忘了拍）。
起中火油锅，下盐、葱、姜，爆香油锅，然后扔掉葱姜。
再分别下肉末、黑木耳碎、千张碎，炒匀。
下萝卜丝（较多的），耐心炒匀，期间又加了点油、盐。
加白糖、白胡椒粉，炒匀。
炒好了，关火。
美味的萝卜丝馅，盛在大碗里，备用。
不锈钢盆子里，准备好面粉、白糖。
酵母粉，用温水化开。
酵母液，倒入面粉中，用筷子搅拌。
将其余温水，慢慢加入面粉中，边加边搅拌，呈雪花状。
用右手套个保鲜袋，和成团，转移到揉面垫。
按图中方法，将面团揉光滑（四、五分钟，就够了）。
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，醒面十分钟。
醒好后，搓成长条。
用切面板切断，用秤称匀，每个小剂子39g左右。
用擀面杖擀圆（边缘薄，中间厚）。
开包，可包30g左右的萝卜丝馅（青菜香菇馅只能包20g左右）。
包好啦！一共12个。
放入双层蒸锅（垫有自己剪出许多小洞洞的油纸），锅中放温水，进行发酵，25分钟。
锅中发酵用的温水已变冷了，所以蒸了10分钟（如锅中是开水，蒸6分钟就行）。
拍一个。
再一个。
又一个。终于完工啦！