准备了3个已去皮的、较大的白萝卜,共865g(非常感谢邻居萝卜老板自家每年辛苦种植的青菜、萝卜、紫苔心、红薯、茄子、玉米、葫芦、丝瓜西瓜等许多新鲜蔬菜)。
取得了500多克干萝卜丝,取200g做馅用,别的先冷冻保存再说。
起中火油锅,下盐、葱、姜,爆香油锅,然后扔掉葱姜。
下萝卜丝(较多的),耐心炒匀,期间又加了点油、盐。
将其余温水,慢慢加入面粉中,边加边搅拌,呈雪花状。
开包,可包30g左右的萝卜丝馅(青菜香菇馅只能包20g左右)。
放入双层蒸锅(垫有自己剪出许多小洞洞的油纸),锅中放温水,进行发酵,25分钟。
锅中发酵用的温水已变冷了,所以蒸了10分钟(如锅中是开水,蒸6分钟就行)。
准备了3个已去皮的、较大的白萝卜,共865g(非常感谢邻居萝卜老板自家每年辛苦种植的青菜、萝卜、紫苔心、红薯、茄子、玉米、葫芦、丝瓜西瓜等许多新鲜蔬菜)。