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鱼香肉丝(8/8)
准备好食材, 肉丝用黄酒、少量盐腌好, 干木耳提前泡发。
将素菜全部切丝, 其中黑木耳泡发完成后, 开水煮几分钟, 然后再切丝。
倒入少量油热锅, 然后倒入肉丝炒熟, 盛出备用。
洗锅后倒入适量油热锅, 将素菜丝倒入锅中翻炒。
素菜炒至半熟, 倒入提前炒熟的肉丝翻炒。
加入郫县豆瓣酱,生抽,醋,糖翻炒均匀。
看咸淡加入少量盐, 然后将淀粉兑50ml水搅匀, 倒入锅中勾芡。
最后盛出,一碗开胃下饭的鱼香肉丝就做好啦!