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鱼香肉丝(5/8)
准备好食材， 肉丝用黄酒、少量盐腌好， 干木耳提前泡发。
将素菜全部切丝， 其中黑木耳泡发完成后， 开水煮几分钟， 然后再切丝。
倒入少量油热锅， 然后倒入肉丝炒熟， 盛出备用。
洗锅后倒入适量油热锅， 将素菜丝倒入锅中翻炒。
素菜炒至半熟， 倒入提前炒熟的肉丝翻炒。
加入郫县豆瓣酱，生抽，醋，糖翻炒均匀。
看咸淡加入少量盐， 然后将淀粉兑50ml水搅匀， 倒入锅中勾芡。
最后盛出，一碗开胃下饭的鱼香肉丝就做好啦！