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牛牛鸡蛋韭菜盒子(11/12)
面粉用筷子从中间划一条线。
一半开水和面，一半凉水和面，搅成絮状。
揉成光滑面团。
刷上食用油，盖保鲜膜饧面一小时。
韭菜切碎拌适量油，加入炒好的鸡蛋，虾皮，加适量调味品调味。
饧好的面分成合适大小的剂子，擀薄后包上韭菜馅。
对折后，边缘捏紧，捏出花边。
用小面团捏出耳朵和牛角。
面片压出椭圆形，再压出鼻孔。
用墨鱼汁或竹炭粉画出表情。
有点魔性的表情。
电饼铛刷油，两面煎至金黄即可。