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不用过油的肉末茄子，好吃到舔盘(5/5)
今天我们来做这道米饭杀手，肉沫茄子
茄子切条，肉剁碎，葱切葱花，蒜切蒜末。辣椒切圈备用。
碗中放入蒜末，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，少许盐和糖，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用。
起锅烧油，加肉末炒至变色，加豆瓣酱炒出红油，接着放葱花辣椒翻炒，加入茄子炒软后倒入调料汁，翻炒收汁，就可以出锅啦
美味又健康的肉沫茄子完成