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黑糖珍珠奶茶吐司(7/7)
珍珠煮好后用黑糖糖浆浸泡备用。
将面团揉至完全扩展阶段。室温发酵一小时。
取出按压排气，分成均匀的三等份，揉圆后醒发20分钟。
将三个面团分别擀开，卷起，再次醒发20分钟。
分别擀开，放入珍珠，卷起，收口朝下放进450克吐司盒，盖保鲜膜进行二发，大概40-45度一个小时。
发至九分满，刷一层蛋液，剪口。上火160下火180烤35分钟。烤10分钟左右加盖锡纸。
这拉丝效果，这味道，太太太爱了。