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鲜虾煎饺(2/15)
饺子粉250克加入温水135克。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
醒面的时候来调馅。肉馅中加入葱末，姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐
搅拌均匀，至上劲。
虾去头去皮，留着尾巴，洗干净。
面团醒好了，切一块先擀成长条。
切成一个个小剂子。
小剂子压扁，擀成饺子皮。
饺子皮中放适量肉馅，再放上一个虾仁。
中间捏紧，两头露着即可。
锅中喷油，放入饺子，煎一小会。
底部稍微有硬壳是时候，倒入半碗水。
盖上锅盖，焖10-15分钟，底部煎至焦黄即可。
撒上小葱和黑芝麻。
特别好吃哦