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五香排骨(6/7)
排骨清洗干净血水，用厨房纸吸干水分
加入料酒、孜然粉、干姜粉、花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
七成油温下排骨，炸到两面金黄。
炸干后捞出备用。
配料切碎。
少许油，下蒜末和小米辣炒香，然后加入排骨、小葱翻炒。最后放一点盐、鸡精起锅。
最后可以放两片香菜。