利用这个时间，来做烫面薄饼。250克的面粉，加入2克盐，放入适量开水，一边倒入一边用筷子搅拌，揉成面团后松弛15分钟，擀成长条状再切成均匀的面剂子。
将面剂子按扁，刷上少许食用油，两个饼一组，擀成薄饼后，电饼铛预热后依次放入薄饼，选择鸡蛋饼/薄饼档位，煎好后趁热将饼撕开。
粉条泡到柔软没有硬芯，三个鸡蛋打散，韭菜切好段备用。
炒锅内放入适量食用油，烧热后放入鸡蛋，摊熟后捞出。
接着炒锅内放入少许食用油，烧热后倒入豆芽菜和粉条，翻炒中加入2大勺生抽。
豆芽菜即便沥干水分，炒菜的时候也会出很多水，所以先放入豆芽菜，出的水分正好被粉条吸收。
2分钟后放入韭菜段，加入少许鲜鸡汁，少许盐，翻炒均匀。
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