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大碗藕条(4/10)
五花肉切薄片，加少量盐，糖，料酒，生抽，腌制
藕切条
水烧开，焯一下，捞出，过凉水
干红辣椒和姜片准备好，蒜苗切段
热锅冷油，油温约6-7成热，下姜片煸香
入五花肉，快速炒变色
加藕条，炒上色
加剩余姜片，干红辣椒，蒜片，盐，翻炒
加蒜苗翻炒
翻炒均匀，出锅