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香菇蒸肉饼 宝宝辅食食谱(4/11)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉馅100克 / 虾仁50克 胡萝卜15克 / 淀粉10克 / 香菇1个 辅料：油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 姜片
虾仁去除腹部、背部的虾线，用刀剁成虾泥，放上柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。 *我这次做的是虾肉和猪肉结合的蒸肉饼，想吃纯肉味道的宝宝直接把虾仁换成等量肉馅哈。
香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。
香菇、胡萝卜分别切成碎末状，放好备用。
将腌制好的虾泥去掉姜片，加入到肉馅中。
肉馅里继续加入油、酱油、鲜菇粉、淀粉
肉馅里继续加入油、酱油、鲜菇粉、淀粉
然后加入香菇碎、胡萝卜碎，再次顺着一个方向搅拌均匀，制作成偏粘稠的肉泥状。 *如果家里的宝宝对鸡蛋不过敏，你们还可以在肉馅中额外加入一个蛋清搅拌，口感很嫩。
将搅好的肉泥放入盘中，轻轻抹平表面。
肉泥直接放入蒸锅内，表面盖上一个小盘子防止水汽进入，开中大火蒸15分钟左右。
熟透取出，表面还可以撒一点葱花，颜色更漂亮。 这样简简单单的一盘蒸肉饼，给孩子补充一餐所需的营养，配上主食可以饱腹，制作起来也省时省力气！