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红烧肉(5/5)
五花肉切好后放入冷水锅中煮沸后，再次过凉水！这样做出的肉更鲜美？
葱切段，姜、蒜切片，桂圆，八角，香叶，桂皮准备好！
生抽，老抽，耗油，料酒，盐调好酱汁！
锅中倒入少许油，七成热时放入冰糖翻炒，炒出焦糖色，放入调料和五花肉翻炒，几分钟后倒入酱汁大火炒几分钟后，加入温水，慢炖1小时后收汁！
出锅咯！