黄豆焖牛肉的做法_菜谱

提前三小时泡好的黄豆喜欢可以多放黄豆最好比牛肉多一点

黄豆可以提前放一夜就不用先煮了我的方法比较简单我是直接泡了三个小时然后洗好直接煮煮半个小时放锅里不管不用换水不然营养都跑掉了

把牛肉切小块不要太小焯水后会缩水

焯水之后洗干净沥干备用我切的比较小所以看起来有点少

准备好调料下锅翻炒我喜欢吃辣所以放的多

油适量就好炒出香味加入一勺豆瓣酱炒出红油

倒入备好的牛肉一起翻炒加生抽一勺老抽一勺白酒或者料酒一勺（我自己觉得白酒味道更好所以加的白酒）

加水没过食材可以多加一点水

大火煮开

再把牛肉倒进煮黄豆的砂锅里一起煮煮开之后用文火慢煮一个小时一直煮到黄豆吃起来很软为止再加一点盐调味

美味的黄豆焖牛肉就好啦