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番茄土豆炖牛腩(2/11)
洋葱切块， 生姜切片， 蒜瓣剥好， 八角、香叶洗净备用。
牛腩焯水捞出备用。
西红柿用热水烫一下， 然后去皮切块备用， 可以把香菜梗切碎一起， 香菜叶留着最后放。
土豆削皮切块备用。
热油加入洋葱等辅料， 煸炒至洋葱微熟。
加入番茄和剁碎的香菜梗煸炒。
加入焯过水的牛腩继续翻炒。
加入黄酒，蚝油，老抽，生抽翻炒均匀。
倒入预先烧好热水的砂锅中 加入冰糖，小火焖煮一小时。
用筷子试一下牛腩可以戳透， 如果戳不动继续焖煮至可以戳透， 加入土豆块继续焖煮。
约半小时土豆焖烂后， 可以试下咸淡， 按口味加入适量盐， 撒上香菜叶， 香喷喷的番茄土豆焖牛腩就可以出锅啦， 建议关火后再等半小时开盖，更入味！