蒜苔鸡蛋(
9
/10)
2个鸡蛋放进碗里 打散 备用
蒜苔切小段或者手掰成小段 洗净控水 备用
开火锅里倒油 准备炒鸡蛋
油热倒入蛋液,下锅先不要着急搅拌,定下型再去把它弄碎,起泡泡后会变得焦一点,我觉得这样鸡蛋很好吃
鸡蛋炒好,盛出备用
锅里留底油,不够可以少加一点,放入准备好的蒜苔
炒至稍微变色 现在的菜都很嫩,不需要炒很久
现在调味,加入生抽 盐 鸡精 ,搅拌均匀,再加入炒好的鸡蛋 鸡蛋很吸味道 所以最后加 鸡蛋不会太咸
出锅 装盘
跟米饭一起 真的是绝配