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冬天吃点啥•白菜烧豆腐(2/8)
北豆腐切块放入锅中煎到两面金黄
大白菜用手撕成大块
白菜再锅中煸出水分后捞出备用
热锅下大料，炸香后下入葱花和虾皮
虾皮炒到金黄色放大白菜，加生抽和少许料酒煸炒
加入没过白菜的温开水，再放入之前煎好的豆腐
大火烧开后加入少许老抽调色至汤汁呈红色，改小火炖20分钟
出锅前，加入适量盐调味，加入少许香油后出锅