汤种奶香椰蓉羊角面包(
1
/11)
汤种部分混合做好，放凉后主面团除了盐和黄油厨师机揉面
后油后盐揉至完全扩展进行一发
出缸温度控制在26°左右
面团一发的时候将夹心材料混合
分次放入椰蓉混合
混合好之后盖保鲜膜备用，牛奶建议预留，喜欢干的少放，喜欢馅湿润的可以多放
发酵好的面团平均分成4份，排气松弛20分钟
松弛好之后擀成长方形，均匀抹上椰蓉馅
依次卷起，从中间切开预留一部分，侧面卷成羊角形 送去烤箱36°加上一碗温水二次发酵40-50分钟
烤箱提前预热上下火180°烤25分钟 椰蓉上色非常快，记得及时加盖锡纸 出炉加上巧克力都做眼睛装饰
奶香十足，试试看
