砂锅鸡爪的做法_菜谱

新鲜鸡爪放水里浸泡半小时以上（为了浸泡出血水）把水倒了，再撒一勺盐在鸡爪上用手搓洗鸡爪冲洗干净放入锅中放少许清水加一点黄酒大火煮开

煮开后关火

倒掉脏水，用清水冲洗干净再用剪刀✂️。剪掉鸡爪的指甲跟鸡眼

如图处理好的鸡爪

配料

砂锅里放入少许油爆香姜蒜放入鸡爪煸炒两分钟

所有酱汁放在碗中拌匀再倒入砂锅里

炒香鸡爪放入香叶八角

盖上焖两分钟

倒入开水一碗盖过鸡爪即可盖上锅盖煮开转最小火焖30分钟 ⚠️记得要注意多看一下，别烧干锅里的汤汁

焖至收汁即可撒葱花关火了天冷就不装盘了砂锅有保温效果

软烂入味鸡爪就做好咯 ⚠️上桌记得垫锅底避免桌面受损♨️