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铁锅鸡(7/8)
鸡肉切块，冷水下锅放姜片料酒焯水
准备好配菜
佐料
铁锅里加油，把佐料和洋葱先倒入翻炒
炒香后下入炒锅水的鸡块，炒掉水分，喷入料酒
炒干点后加入青椒和土豆，翻炒
加入老抽，生抽，适量盐，白糖，鸡精。然后倒入没到食材一般的水，盖上盖子小火焖煮
土豆软烂了就可以出锅啦。喜欢这个味道