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成本低廉，制作简单的照烧鸡腿(2/16)
鸡腿2个。
利用厨房剪和刀剔除骨头。
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
姜切片，和蒜放一起准备好。
料酒2勺。
耗油2勺。
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
放入蒜瓣和姜片。
放入调好的碗汁。
倒入适量热水盖住鸡腿。
水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
可以撒点白芝麻装饰。
趁热吃，鸡腿超级嫩呀！