猪肚用面粉反复揉搓，洗净，锅内放水，倒入两勺黄酒，两片生姜，一小勺食盐，一小勺胡椒粉，煮开后，放入洗净的猪肚，煮5分钟捞出放凉切片备用。
将准备好的猪肚片、鸡块、生姜、八角、打结好的小葱放入炖锅内，加适量清水，先小火预热再转大火煮开，撇去表面浮沫，转中小火继续慢炖2小时。
炖的差不多的时候，加入盐、胡椒粉调味，这一步根据个人口味不同自行加入各种调味料即可，建议少加一点，以免影响食材的鲜味。
调味料加好以后，加盖继续焖20分钟，关火继续焖5分钟即可起锅。猪肚的白搭配土鸡的黄，显白又温暖，家常菜肴搭配巧妙小心思，就像金色夕阳下的太阳花，热烈而璀璨，不妨试试吧！
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