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山药小饼(6/6)
1.60g山药去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟，用叉子叉成泥
2.山药泥里打入1个鸡蛋，倒5g白糖，搅拌均匀
3.倒入110g面粉，1g酵母，搅拌成絮状。再揉成光滑的面团
4.然后擀成0.5cm厚度的薄片，厚薄均匀，用圆形的模具，压出小饼
5.盖上保鲜膜进行发酵，时间大约30分钟；
6.锅里刷适量食用油，将发酵好的面团放入，煎至两面金黄即可