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创意自制水晶马蹄糕——深海月亮(1/8)
锅中加入200ml清水，放少量蝶豆花煮出颜色，随后放凉备用。
准备50g马蹄粉，加入蝶豆花汁液，搅拌均匀过滤一遍，得到蝶豆花生浆。
调另一个浆：准备50g马蹄粉，3g左右芒果果蔬粉，加入200ml清水搅拌均匀后过滤一遍，得到芒果生浆。
锅中200ml清水煮开，加入80g白糖煮融化。加入少量芒果生浆，煮至浓稠，再倒回剩余芒果生浆中迅速搅拌均匀，得到芒果生熟浆。
重复步骤四的方法，调出蝶豆花生熟浆。
先将芒果生熟浆倒入较小的模具中去蒸熟，蒸至透明凝固状，大概4-5分钟。
芒果层放凉后脱模，放入较大的模具中，再加入蝶豆花生熟浆同样蒸熟。
蒸熟后脱模放凉，深海月亮就完成了。