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虾滑番茄豆腐煲(10/11)
所需食材
把虾去壳去虾线，用刀拍扁后剁碎，多剁一会儿能让虾肉起胶更Q弹
在虾泥里加入姜末，适量白胡椒、盐和1勺玉米淀粉，放一旁待用
番茄去皮后切成小丁
砂锅倒入橄榄油，加入葱白煸香
加入番茄稍微翻炒后 加盖中火煮5分钟
接着加入开水（记得一定要是开水哦，不然砂锅有可能会破裂）
并加入切块的豆腐，加盖煮5分钟
接着下入虾滑，煮至虾滑变粉红色
最后加入葱花就完成啦！ 酸甜可口，老少皆宜的番茄虾滑豆腐煲，不管是家庭聚餐还是朋友聚会，都是很适合的一道菜！
开吃啦！