虾滑番茄豆腐煲(
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所需食材
把虾去壳去虾线,用刀拍扁后剁碎,多剁一会儿能让虾肉起胶更Q弹
在虾泥里加入姜末,适量白胡椒、盐和1勺玉米淀粉,放一旁待用
番茄去皮后切成小丁
砂锅倒入橄榄油,加入葱白煸香
加入番茄稍微翻炒后 加盖中火煮5分钟
接着加入开水(记得一定要是开水哦,不然砂锅有可能会破裂)
并加入切块的豆腐,加盖煮5分钟
接着下入虾滑,煮至虾滑变粉红色
最后加入葱花就完成啦! 酸甜可口,老少皆宜的番茄虾滑豆腐煲,不管是家庭聚餐还是朋友聚会,都是很适合的一道菜!
开吃啦!