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自制阿胶—古法熬制(6/13)
配料
冰糖，有老黄冰糖最好哦！
陈五年
阿胶和酒都放器皿中烊化，阿胶可打成粉，配料也一起加入浸泡四天
酒浸泡的阿胶用保鲜膜包好，盖上盖子，烊化……
盖好盖子，小火隔水炖2小时
如果有块状没完全融化黏底的阿胶、可以用筷子轻轻搅几下，遇热会很快融化的
熬40分钟的样子
完成后的阿胶，酒味醇厚浓稠的阿胶，一勺黏嘴，满口芝麻核桃香……
回味都带着力量，非常非常nice
冷藏保存。 盛出一小盅，每早晚一小勺开水释稀
给自己打个满分，然后骂骂咧咧地给自己10086个赞。哈哈哈哈哈哈
漂亮～