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混油什锦焖菜饭(6/10)
大米收拾干净加水搁旁边泡着先，图上是粳米籼米各一小杯的样子
锅烧热加油晃荡匀，先扔上把提前去皮切小粒的火腿肠
中小火煎香随便扒拉两下再扔胡萝贝
继续扒拉到胡萝卜粒油润润了再关火盖到之前备好的白胖米上
看情况补水看心情往里切素肉，豆干肉肠什么的也都行，盖上盖子搁灶上大火烧开转中小火煮着先
抽空把菜洗好切小粒，开火热锅化坨猪油，菜梗扔里撒点儿盐
中大火翻匀翻到梗们油润润了再扔叶进去划拉软，关火打探下旁边米锅的情况
瞅着表面没啥水尝着米粒不硌牙了再往上铺青菜，继续咕嘟它三五分钟再关火
担心没熟透的话可以稍微焖个五六分钟再开盖，大概拌匀挪碗里随便瞅两眼趁热吃
走了哟，明天见~